Клюквенная рецептура от alexx:

Наливка: берем любую бутылку(у кого какой аппетит) 8-10% объема сах. песок, сверху 15-20% ягод( на выбор клюква, брусника, черника или смесь) клюкву и бруснику необходимо проткнуть каждую ягодку иглой. доливаем остаток объема водкой и настаиваем в темном месте до самопроизвольного растворения песка и приобретения напитком красивого цвета. взбалтывать нельзя! если сах. песок не ложить, то получится настойка. методом настаивания можно запросто приготовить бальзам. необходимо использовать большее кол-во ингридиентов- корешки и лечебные ягоды в том числе. калган и черноплодная рябина смягчают вкус и обладают вяжущими св-ми. в бальзам также можно добавлять мед в небольшом кол-ве. если вы готовили бальзам с применением большого кол-ва трав и корешков то необходимо помнить что употреблять его можно только в небольшом объеме или разбавлять водкой. можно добавлять в чай, кофе. бальзам добавленный в термос с чаем - отлично согревает и тонизирует на зимней рыбалке. всем удачи и приятного аппетита!

Клюква содержит много ценных веществ - органических кислот, пигментов, пектинов. В этой кислой ягоде уникально сочетание фруктозы и кислот, в том числе очень ценной лимонной кислоты. Клюква поспевает в сентябре. Собирают ее после первых морозов, как и калину.Клюква обладает способностью защищать мочеполовую систему от инфекций. Клюква содержит компоненты проантоцианидина, которые предотвращают размножение бактерий в клетках мочеполовой системы. Клюква содержит множество антиоксидантов, а также имеет противораковые и противовоспалительные свойства. Клюква содержит такие мощные фенольные антиоксиданты как антоцианы, которые обеспечивают ее лечебные свойства.

рецепт от al101

Еще настойка - на калгане. Достаточно 1-2-х маленьких корешков. Настаивать до слабо-бежевого цвета (2-3 дня). До неприличия укрепляет мужское дост...во. Это средство на рыбалку не пойдёт....Зима-однако...Оттопырется конец-... сквозняк в штанину-и кокушкам каюк...не пей её-ребята!!!!

У калгана две основные области применения: в качестве наружного средства его употребляют для полосканий и орошений полости рта и горла при воспалении десен и слизистой оболочки. Полоскание (можно 30 грамм и проглотить) особенно помогает при воспалении миндалин. Кроме того, отвар из корневища в виде примочек, ванночек или промываний помогает при обмораживаниях, плохо заживающих ранах, геморрое и ожогах. Как внутреннее средство калган дают при желудочных и кишечных нарушениях, особенно при метеоризме, связанном с явлениями брожения. И в первом, и во втором случае калган употребляют в виде чая или родственного напитка.

рецепт от SergV:

Когда ехать далеко, а каждый кг на счету, вместо водки берем спирт. В "полторашке" разбавляем 1 к 1, добавляем до четверти бутылки цвет/листья таволги (лабазник вязолистный). Медовый запах и легкий аромат болот. Рекомендую. Меньше вес и решается вопрос утилизации стеклянной тары.
Как варианты настоек - вяленый инжир.
Настойка получается сладкая - на любителя- фейхуа. Целебная.

Лабазник - это многолетнее растение высотой 50—120 см, с ползучим корневищем, прямым стеблем и перистыми листьями, сверху гладкими, снизу беловойлочными. Белые мелкие душистые цветки собраны в крупные метельчатые соцветия. Листья, если их потереть в руке, издают запах свежих огурцов. Цветет с конца мая до августа. Растет на сырых лугах, болотах, в кустарниках, по берегам рек по всей Сибири, иногда образует значительные заросли.
Трава лабазника известна как кровоостанавливающее и вяжущее средство, применяемое обычно в виде настоя. Листья лабазника содержат много витамина С и каротин. Кроме того, в них найдены дубильные и флавоновые вещества, антоцианы, небольшое количество алкалоидов и кумаринов, эфирное масло.

Тысячелистная водка.

На 1 литр водки три четки измельченной сушеной травы (из аптеки). Настаивать в прохладном месте 5-7 дней. Употреблять по одной четке три раза в день через час после еды.

У тысячелистника обыкновенного богатая и интересная история. Начать хотя бы с того, что в его научном названии Achillea millefolium начальное слово соответствует имени древнегреческого героя Ахилла, который, согласно Гомеру, применял это растение для остановки кровотечения. Второе слово образовано от латинского mille - "тысяча" и folium -"лист" и означает, таким образом, - "тысячелистный", то есть имеет ту же этимологическую - словообразовательную основу, что и русское название, благодаря многократной рассеченности листовой пластинки, как бы "на тысячу долей".Из-за способности тысячелистника останавливать кровь в средние века его называли "солдатской травкой".Авиценна в "Каноне врачебной науки" пишет, что отвар его рассасывает опухоли, "...гонит месячные, изгоняет плод и дробит камни в мочевом пузыре и почках".Отвар травы употребляют как инсектицид в борьбе с сельскохозяйственными вредителями.В настоящее время трава тысячелистника является официальным лекарственным сырьем не только в России, но и в Финляндии, Нидерландах, Австрии, Швеции и Швейцарии.Показания к применению препаратов из тысячелистника: воспалительные заболевания желудка (острые и хронические гастриты с пониженной кислотностью желудочного сока, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки также на фоне пониженной кислотности), заболевания кишечника (энтероколиты, метеоризм, дисбактериоз), заболевания печени и желчного пузыря, заболевания почек и мочевыводящих путей (острый и хронический пиелонефрит, цистит и другие), атеросклероз, кровотечения (легочные, ки-шечные, маточные, геморроидальные, носовые), повышенная кровоточивость десен, воспалительные заболевания верхних дыхательных путей, астма, кожные заболевания.Противопоказания к применению препаратов тысячелистника: гастрит с повышенной секрецией желудоч-ного сока, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки на фоне повышенной кислотности, повышенная свертываемость крови и склонность к тром-бообразованию.
В листьях и цветках тысячелистника содержатся дубильные вещества, эфирные масла (хамазулен, камфара, туй-он), фитонциды, флавоноиды (ахиллеин, холин), алкалоиды, сапонины, полисахариды, смолы, органические кислоты, камеди, витамины С, К, каротин. Также в них находят достаточное количество калия, кальция, магния, селена, бора. Концентрируют молибден, медь, цинк. Листья содержат больше горьких веществ, а цветки больше эфирного масла.

Хреновая водка

На 1 литр нормальной водки один средний корешок хрена, разрезанный продольно на 4 части + две столовые ложки меда. Настаивается напиток 5-10 дней. Употреблять можно по одной четке до еды. Если правильно сделано, напиток очень приятный.

Хрен обыкновенный.
Корни хрена содержат синигрин, эфирное масло, основная часть которого — аллиловое горчичное масло, углеводы, аскорбиновую кислоту, каротин, следы алкалоидов, лизоцим, обладаю­щий бактерицидным действием, сахара, крахмал, смолы, соли калия, кальция, фосфора, фитонциды. Листья — большое количество аскорбиновой кислоты, каротин, флавоноиды.
Препараты корней хрена применяют в качестве средства, возбуждающего аппетит и улучшающего пищеварение, реже как мочегонное, противоцинготное. При внутреннем применении большие дозы хрена могут вызвать гастроэнтерит. Противопоказан при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколите, нефрите.

Водка на крапиве.

На 1 литр нормальной водки две четки (два тридцатиграммовых стаканчика) сухой измельченной травы крапивы, которая свободно продается в аптеках. Напиток настаивать при комнатной температуре не менее 3 дней. Трава осадком выпадет на дно, водка приобретает приятный цвет и вкусовые оттенки.. Употреблять можно по одной четке до еды.

Крапива двудомная.
Имя ее связано с глаголом "крапить", что по-старославянски означало "метить", поскольку употреблялась крапива в пищу только после предварительного отваривания (окрапления) кипятком.Малопривлекательная, и не вызывающая обычно, положительных эмоций крапива, от которой из-за ее лютой жгучести мы ждем одних только неприятностей, на самом деле полезное и необходимое в быту растение.Молодая крапива повышает надои у коров и жирность молока.По этой же причине крапиву рекомендуется добавлять в корм свиньям и особенно супоросным маткам, иными словами, свиноматкам, выкармливающим своим молоком новорожденных поросят.Так же полезно и действенно в походных условиях - это способность крапивы благодаря наличию в ней фитонцидов сохранять длительное время свежими быстро портящиеся пищевые продукты. Например, выпотрошенная рыба, набитая крапивой, и свежее мясо, обложенное ею, некоторое время не портятся даже в жаркую погоду. А листья крапивы, помещенные в молоко, предохраняют его от скисания. Крапива двудомная невероятно ценное лекарственное средство, поскольку в ней заключена поистине безграничная и неисчерпаемая природная кладовая снадобий, способных помочь нам при лечении многих хворей и недугов.Показания к применению крапивы двудомной и препаратов на ее основе: анемия, цистит, пиело- и гломе-рулонефрит, почечнокаменная болезнь, малярия, болезни печени, желчного пузыря и селезенки, туберкулез, бронхит и другие болезни органов дыхания, сахарный диабет и болезни сердечно-сосудистой системы, заболевания желудочно-кишечного тракта.Крапиву используют при внутренних и наружных кровотечениях, острых инфекциях и вялотекущих хронических заболеваниях, когда снижается сопротивляемость организма, при гипоксии, витаминной недостаточности, состояниях после лучевой и химической терапии.Наружно рекомендуется использовать крапиву при открытых ранениях, кожном зуде, молочнице, суставных болях, перхоти и выпадении волос. Основными противопоказаниями к приему крапивы и ее препаратов признаны: повышенная свертываемость крови и предрасположенность к тромбообразованию, ги-перацидный гастрит, обусловленный избыточной кислотностью желудочного сока, а также язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, протекающие на фоне гиперацидного гастрита.Крапива содержит достаточное количество минеральных солей калия, кальция, бария, много железа, молибдена и бора, концентрирует медь, стронций и селен.Витамина С (аскорбиновой кислоты) в листьях крапивы вдвое больше, чем в плодах черной смородины, а провитамина А (каротина и каротиноидов) - больше, чем в моркови. Крапива обладает кровоостанавливающим, противовоспалительным, поливитаминным, противозудным, иммунотропным (усиливающим функцию иммунной системы), стимулирующим регенерацию (заживление), нормализующим обмен веществ, желчегонным, мочегонным, гепатопротекторным (защищающим клетки печени), кровоочистительным, отхаркивающим, обезболивающим, антисептическим, противосудорожным, усиливающим гемопоэз (кроветворение) свойствами.

Тема утра 1 января!

Ведро – русская до метрическая мера объема жидкостей = 12 литров.
Четверть (четвёртая часть ведра) = 3 литра (раньше это была узкогорлая стеклянная бутылка). Мера "бутылка" появилась в России при Петре I. Русская бутылка = 1/20 ведра = 1/2 штофа = 5 чарок = 0,6 литра (поллитровка появилась уже в советской России).
Стопка = 1/6 бутылки = 100 граммам и считалась величиной разовой дозы приёма. Как раз «на троих» по 2 стопки (…и никаких мучений как с «поллитрой»).Поскольку в ведре вмещалось 20 бутылок (2 0 х 0,6 = 12 л), а в торговле счет шел на ведра, то ящик до сих пор вмещает 20 бутылок.
Штоф = 1/10 ведра = 10 чаркам = 1,23 л. Появился при Петре I. Служил мерой объема всех алкогольных напитков. По форме штоф был похож на четверть.
Чарка = 1/10 штофа = 2 шкаликам = 0,123 л. Шкалик (народное название – «косушка», от слова «косить», по характерному движению руки) = 1/2 чарки = 0,0615 л.
Четвертинка (полшкалика) = 30,75 грамма.
Округляю четвертинку до 30 грамм и принимаю в дальнейшем описании рецептур условное обозначение «чет».
Отсюда вероятно и произошло слово «зачет», употребляемое в современном русском языке в различных смысловых выражениях.
И как опасен русский язык, особенно для иностранцев! "Четвертинка" и "четверть" на большинство языков переводится одинаково, а разница в без 30 грамм три литра!
И современная четвертинка (четвертая часть бутылки 0,5 л) больше дореволюционной в более, чем 4 раза. Так что выбирать у нас есть из чего; кому какой объем больше нравится!